Orval

Goed, nog geen Westvleteren dus. Niet voor degenen die zo slim zijn mee te doen met de prijsvraag. Maar ook voor ons niet. Zijn we nu dan verstoken van Trappist? We dachten van niet, hier bij bestetotnutoe. Want er zijn nog veel meer lekkere Trappisten. Bijvoorbeeld Orval.

We gaan nog heel veel Trappisten uitproberen en we beginnen gelijk bij een absolute topper. Wij hebben namelijk een enorm zwak voor Orval. Orval is namelijk de vpro onder de trappisten. Als de monniken auto zouden rijden, toerden ze bij Orval rond in een Citroën. Bij Orval is alles anders dan bij de anderen.

Dat begint al bij het flesje. De ronde, vrouwelijke vorm is alleen gemaakt door Orval. Niemand anders heeft dit flesje. En dan zit er wel statiegeld op. Maar staar niet te lang naar het flesje want het beste van het flesje zit erin. Uitschenken dus, het liefst in die stoere hoekige Orval-bokaal. Ook al een design-statement.

De meeste Trappisten houden een min of meer klassieke indeling aan: blond, dubbel trippel en dan nog een zware uitsmijter als de onbereikbare Westvleteren 12. Maar Orval maakt geen van deze biersoorten. Orval maakt Orval en dat is dus hun enige bier. En die lijkt op helemaal niks dat andere maken en ook op niks dat je al eerder dronk. Oke, voor de mierenneukers onder ons: ze maken nog wat anders maar dat kan je niet kopen.

Orval is bitter. Bittere bieren zijn de laatste tijd een hit maar Orval was al bitter in de jaren '30 van de vorige eeuw. En Orval zal ook nog wel bitter zijn in de jaren '30 van deze eeuw. Want Orval is de trendsetter die wars is van trends.

Orval is een beetje donkerder dan pils en heeft een stevige schuimkraag. En de smaak is dan wel bitter maar er zit nog veel meer in. En dat maakt Orval zo lekker en leuk om te drinken maar het is zo moeilijk te omschrijven wat je proeft. Maar dat hoeft ook niet want daar hebben we meer mensen voor.

Als je niet van bitter houdt zal Orval niet je favoriete bier worden. En dan heb je pech. Het kan de monniken van Orval (en ons ook) geen klap schelen. Ze brouwen Orval. Punt uit. Klaar.

Orval is dan een beetje vreemd, het is wel erg lekker.

Is die slogan al in gebruik?

Jammer

Helaas, helaas. De kans voor Westvleteren 12 is weer even verkeken. De telefoonlijnen zijn gesloten. Er kan niet meer gebeld worden. Het lijkt X factor wel. We zullen het er maar mee moeten doen.

Zeg in ieder geval niet dat we het niet geprobeerd hebben. We hebben rode oren van het aan de telefoon hangen. Ik heb nog nooit zo veel naar een in gesprekstoon moeten luisteren. Elk telefoontje weer een teleurstelling.

Maar we klagen niet, alles voor het goede doel. Dit is voor jullie Westvleteren fans eigenlijk alleen maar goed nieuws. Er kan dus weer naar hartenlust gegokt worden!

Nog een keertje dan: mail de datum waarop wij Westvleteren 12 weten te bemachtigen naar hayo@bestetotnutoe.nl en win de schitterende prijzen.

Niemand zei dat het makkelijk was....

Bij het Bestetotnutoe was de spanning te snijden vandaag. Westvleteren nam reserveringen aan voor Westvleteren 12. Een van de broeders moet dan verplicht achter de telefoon zitten en alle idioten te woord staan die wanhopig aan Westvleteren 12 proberen te komen.

Onder die idioten ook het Bestetotnutoe. Een slapeloze nacht achter de rug en met klamme handpalmen posteerden wij ons achter de telefoon. Westvleteren onder de speeddail en bellen maar.

Dat bellen ging volledig zonder problemen, we hebben het de hele ochtend gedaan. Het opnemen aan de kant van Westvleteren gaf wat meer problemen. De ene keer kreeg je een in gesprektoon de andere keer was de lijn overbezet.

Voor ons dus een zeer slechte ochtend, voor jullie nog meer kans om te kunnen winnen. Dus mail de datum waarop jij denkt dat wij Westvleteren 12 weten te bemachtigen naar hayo@bestetotnutoe.nl en win een six pack Westvleteren. Ook de tweede, derde en poedelprijs zijn niet te versmaden.

Morgen weer een kans........

Een wereld van bier: Amerika

Natuurlijk en gelukkig hebben niet alleen Europese landen een biercultuur. Overal in de wereld drinkt het mooie, leuke en intelligente deel van de bevolking bier. Zo ook in de Verenigde Staten. Hun biercultuur is ook nogal Europees maar zoals met alles geven ze er een eigen draai aan.

Wij kennen Amerikaans bier natuurlijk vooral van rabiaat ondrinkbare merken als Budweiser en Miller. Smakeloos en toch vies. En dan maken ze daar nog weer een 'light' variant van. Light bier past in de categorie van vleesvervangers, caffeïnevrije koffie, rubberen kogels en hybride auto's: als je het niet wil, doe het dan gewoon niet. Van de grote Amerikaanse merken word je dus niet vrolijk.

Maar Amerika zou Amerika niet zijn als het niet de toon aangaf. In dit geval met kleine mini-brouwerijtjes. Deze 'micro-breweries' hebben experimenteren tot kunstvorm verheven. Daarbij laten ze zich rijkelijk inspireren door met name Europese voorbeelden. Inspireren en zeker niet beperken. Het resultaat valt soms tegen, is vaak lekker en af en toe fantastisch.

Wat maken al die kleine Amerikaanse brouwerijtjes dan allemaal? Meestal nemen ze een bestaande Europese bierstijl en ontdoen die van elke vorm van subtiliteit en finesse, en verkopen het met een schreeuwend etiket. Of ze verkopen het niet en dan brouwen ze gewoon iets anders. Met meer hop, meer smaak, of gewoon meer van alles dan het orgineel.

Amerika heeft dus helemaal geen biercultuur. Die nemen ze over van andere landen. Zelfs Budweiser is een kopie van het Tsjechische Budvar, met veel amusante rechtzaken tot gevolg. Maar wat ze brouwen! Al eerder hoorde je ons jubelen over Flying Dog. Maar ook andere merken als Anchor maken echte topbieren. Laat ze dus maar lekker experimenteren, die Amerikanen. Wij zien wel wat het redt tot deze kant van de grote plas.

De grote Trappistentest

Uw eigen bloggers van Bestetotnutoe.nl hebben met gevaar voor eigen lever de grote trappistentest gehouden. Om u door het doolhof van alle verschillende trappistenbieren te leiden hebben wij ons gestort op de beste trappistenbieren ter wereld.

U zegt natuurlijk, hoe weten jullie wat de beste trappisten zijn als jullie de test nog niet gedaan hebben. Ah, daar hebben wij een schitterende internetsite voor: Ratebeer. Wij hebben van elke trappistenbrouwerij het hoogst beoordeelde bier gedronken. Dus, voor jullie getest: Orval, Westmalle dubbel, Achelse extra bruin, Chimay Blauw, Rochefort 10 en Westvleteren 12.

Dat was tenminste de bedoeling. Wij keken vooral uit naar de Westvleteren 12. Die staat op elke lijst van elke bierdrinker ter wereld op nummer 1. Westvleteren 12 is volgens iedereen die wat betekent in bierland het absolute hoogtepunt. De natte droom van elke bierliefhebber.

Het bier wat je dus gedronken moet hebben. Prima, zin in, dorst, laat maar doorkomen. Maar met daar loopt het hele verhaal spaak.

Westvleteren 12 is namelijk helemaal niet te krijgen. Nou goed, ik overdrijf, het is wel te krijgen. Je kan het kopen aan de poort van het klooster ergens in een van de Vlaamse taalgebieden. Het is een pokke end rijden. De monniken brouwen dan ook nog eens beperkt en vertikken het om meer te brouwen. Als het er een keer wel is moet je reserveren en wachten in lange rijen voor de abdij. Dus toch, het is eigenlijk niet te krijgen.

Daar gaat onze grote trappistentest. Waarom testen als je het beste toch niet kunt drinken, we streven er immers naar om het beste te drinken. Maar we laten het er niet bij zitten. Wij, uw bloggers van Bestetotnutoe gaan Westvleteren vinden, kopen en drinken. Dan pas kunnen we de Grote Trappistentest een succes noemen.

En niet voor onszelf, maar voor jou. Wij gaan die uitdaging aan. We gaan voor de deur van het klooster slapen om het beste bier ter wereld te pakken te krijgen. Wij gaan niet weg. Wij geven niet op voordat we beladen met het beste bier ter wereld huiswaarts keren. Bier voor jou.

Daarom: De Grote Westvleteren Weddenschap. Geef op op welke datum wij een krat Westvleteren 12 kunnen bemachtigen. De hoofdprijs is (uiteraard) een sixpack Westvleteren 12, tweede prijs is een sixpack Westvleteren 8 en derde een sixpack Westvleteren blond. En de verliezers vergeten wij natuurlijk ook niet, die krijgen een mooi trappistenkaasje van de trappisten van de Katsberg.

Dus zet in win schitterende prijzen. 100% katholiek en dus goed voor minimaal 12 aflaten. Mail de datum en je adres naar hayo@bestetotnutoe.nl en win dat bier.

De glasbak

Het is om gek van te worden. Al die rare brouwers vinden dat nou nét hun bier in een raar en apart glas moet. De een moet in een tulpglas, de volgende in een kelkglas, de ander in een Amsterdammertje (of een rotterdammertje, afhankelijk waar je vandaan komt). Wat ze dan ook nog eens doen is dat ze hun eigen merk op het glas drukken.

Heb je net eindelijk een bokaal te pakken, staat er het verkeerde merk op. Zo'n beetje elke zichzelf respecterende bierdrinker heeft een veelvoud van glazen in de kast staan. Vervolgens ga je naar een bierfestival en hop, weer een glas. Het ene bier moet in dit glas, het andere bier moet weer in een bokaal, een Engels bier kan niet in een Duits glas. En een Lambik kan natuurlijk helemaal niet in een Pint glas.

De glazen komen bij mij de kast uit zetten. Op een of andere manier heb ik moeite met glazen weggooien. Je bent immers een bierliefhebber. Maar goed, heb ik mijzelf net zover gekregen om een enkeltje glasbak te gaan doen, gebeurt er dit:

Samuel Adams heeft een wetenschappelijk ontwikkeld glas op de markt gebracht. Alles onderzocht en met lasers gemaakt in een laboratorium door mensen met witte jassen die veel te lang op school hebben gezeten. En om de kers op de appelmoes helemaal af te maken, ze vragen voor een set van 4 glazen $30,-.

Mensen, wat is er gebeurd met de koeienhoorn? Met de aardewerken pullen? Met de tinnen kannen? Laten we wel even duidelijk zijn, eigenlijk heb je maar drie glazen nodig. Een goed pilsglas, een bokaal voor je speciaalbieren en een stevig pintglas om je IPA's uit te drinken. Laat al die rare brouwers hun logo ingraveren op hun wetenschappelijk onderbouwde glazen. Wij weten beter. Het gaat om de inhoud en niet om de verpakking.

Je favoriete glas is natuurlijk puur persoonlijk. Laat weten wat je favoriete glas is. Wetenschappelijk of niet, zolang het maar lekker drinkt.

Een wereld van bier: België

Eigenlijk hebben we in Europa al bier genoeg van België alleen. Als je niet goed oplet loop je al tegen een brouwerij aan. En als je hard loopt en struikelt loop je over een grens heen. Een taalgrens, een gemeenschapssgrens, een landsgrens. Wij zien een verband.

In België zijn er vooral dingen teveel. Teveel soorten bier, teveel talen en teveel regeringen. In elk ander land zouden verwoestende burgeroorlogen een einde hebben gemaakt aan deze kansloze staat. Maar niet in België. In België vechten vooral andere landen de oorlogen uit die ze niet op hun eigen grondgebied willen hebben. Belgen zelf vechten niet om hun problemen op te lossen. Ze lossen hun problemen helemaal niet op.

In plaats van serieus werk maken van het staatkundige wanproduct België, drinken zowel Vlamingen als Walen vooral veel bier. Dan ergeren ze zich minder aan elkaar en dan hoeven ze er ook niks aan te doen. Nederlanders zouden zich de ogen uit hun protestante kop schamen maar daar heeft een Belg veel minder last van. In België vermarketen ze hun problemen gewoon. In de eerste plaats nodigen ze gewoon nog een bestuurslaag uit om de problemen nog wat te verergeren en laten de EU profiteren van hun ruime ervaring in het niet oplossen van problemen. En daarnaast verkopen ze het verdrinken van problemen die je niet kunt oplossen en niet durft uit te vechten als een bourgondische levensstijl.

Het kan nooit toeval zijn dat bier het enige is dat Vlamingen en Walen gemeen hebben. In werkelijk alles zijn ze anders, maar de biercultuur gaat door alle talen en grenzen heen. Bier is dus gewoon het enige dat het land bij elkaar houdt. Zonder bier was België allang uiteen gevallen.

Stel je voor dat Antwerpen nooit gevallen was. Dat DeKonick een beroemd merk karnemelk was. Je moet er toch niet aan denken. En wat als België ooit uiteen valt? Ik geloof dat dan de schaalvergroting, de vervlakking en de smaakpanels hun intrede gaan doen ten zuiden van Hazeldonk. Nee, we zijn beter af zo, met dat onwerkbare staatje ten zuiden van ons. Zeker en vast.